Vielleicht habt ihr es bereits gemerkt, ich bin ein richtiger Fan davon, die Rezepte meiner Mama nachzukochen, um sie somit am Leben zu erhalten. Daher möchte ich heute ein weiteres Kindheitsrezept mit euch teilen. Nie werde ich vergessen, wie meine Mutter früher jeden Mittag das Essen für unsere Familie kochte: mal sehr aufwendig, mal ganz einfach, … Mehr Tellergeschichten: Dämpfkartoffeln mit Rührei
Wenn es nach meiner Tochter ginge, kämen bei uns eigentlich zu gut 70% nur Nudeln mit Parmesan auf den Tisch. Wenn es nach Mama geht, soll es bitte etwas abwechslungsreicher und natürlich ausgewogen sein. Im Produktewirrwarr der Supermärkte ist es aber gar nicht immer so leicht, gerade die Lebensmittel zu finden, die unsere Kleinen mit … Mehr Nährwert-Check am Kühlregal
Draußen wird es kälter, windiger und regnerischer und drinnen köchelt ein leckeres Curry auf dem Herd – so lassen sich nasskalte Herbsttage doch gut aushalten. Ich mag es ja ohnehin sehr gerne, sich an einem ungemütlichen Tag einzukuscheln, zu kochen, zu spielen und einfach zu Hause zu sein. Ein Gericht, das hervorragend in diese Jahreszeit … Mehr Mit Hähnchencurry und Jasminreis durch den Herbst
Als ich noch klein war, hätte ich eigentlich jeden Tag Kartoffeln essen können – in jeglicher Form, oder auch einfach nur geknatscht mit einem Stich Butter. Das wars, mehr brauchte ich nicht. Natürlich standen bei uns diese Erdäpfel nicht jeden Tag auf dem Speiseplan und meiner Mama sei dank, waren auch andere Gerichte eine gute … Mehr Bolognese à la Mamma 2.0
Es ist ja bekanntlich immer eine Kunst, aus wenig viel zu machen – das gilt auch in der Küche. … Mehr Pasta, Pasta: Lachs geht immer
Nach dem der Sommer ja nun wirklich eher durchwachsen war und zumindest die ersten herbstlichen Tage auch nicht wirklich Besserung zeigen, freue ich mich dennoch wie ein kleines Kinde über die großen orangenen Geschmacksbomben, die nun in den Gemüseregalen Einzug gehalten haben. … Mehr Ab in den Suppentopf: Kürbis, Kartoffeln, Schalotten und Ingwer
Lecker kann ja bekanntlich so einfach sein und manchmal braucht es dafür nur ein paar Zutaten. Heute möchte ich euch ein Rezept meiner Mama und somit aus meiner Kindheit verraten, für das der Lecker-Faktor absolut zutrifft… und nicht nur für Kartoffel-Fans wie mich. … Mehr Liebe kommt aus dem Ofen – Mamas Hackfleischauflauf
Es ist schon komisch: Mein Vorsatz, im Sommer eine Vielzahl neuer Salatrezepte zu testen scheitert wohl weniger an mir, als am ständig wiederkehrenden Regen. Gestern noch habe ich im Radio gehört, dass in den letzten zwei Tagen mehr Wasser runter gekommen ist als sonst in einem Monat. Nun gut, während es also draußen nass bleibt … Mehr Sommer auf dem Teller: Couscoussalat mit Kirschtomaten und Feta
Das folgende Gericht ist eigentlich mehr ein kleiner Rezept-Tipp als ein vollständiges Rezept – aber dafür mit echten Kindheitserinnerungen und bis heute eins meiner liebsten Minutengerichte. … Mehr Wie Zuhause: Mamas Bauernfrühstück
Bisher habe ich eher seltener Geschnetzeltes oder Gulasch selbstgekocht. Viel zu groß war die Erinnerung an die in meinen Augen perfekt schmeckenden Gerichte von Mama, die in aller Ruhe und mit ganz viel Herz zubereitet wurden. … Mehr Familiengerichte: Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzrahm
Annie Sieht 