Als ich noch klein war, hätte ich eigentlich jeden Tag Kartoffeln essen können – in jeglicher Form, oder auch einfach nur geknatscht mit einem Stich Butter. Das wars, mehr brauchte ich nicht. Natürlich standen bei uns diese Erdäpfel nicht jeden Tag auf dem Speiseplan und meiner Mama sei dank, waren auch andere Gerichte eine gute … Mehr Bolognese à la Mamma 2.0
Es ist ja bekanntlich immer eine Kunst, aus wenig viel zu machen – das gilt auch in der Küche. … Mehr Pasta, Pasta: Lachs geht immer
Könnt ihr euch vorstellen, dass wir Eifelkinder früher zum Mittagessen Waffeln mit Kartoffelsuppe bekommen haben? … Mehr Kinder, es gibt Waffeln!
Nach dem der Sommer ja nun wirklich eher durchwachsen war und zumindest die ersten herbstlichen Tage auch nicht wirklich Besserung zeigen, freue ich mich dennoch wie ein kleines Kinde über die großen orangenen Geschmacksbomben, die nun in den Gemüseregalen Einzug gehalten haben. … Mehr Ab in den Suppentopf: Kürbis, Kartoffeln, Schalotten und Ingwer
Es ist schon komisch: Mein Vorsatz, im Sommer eine Vielzahl neuer Salatrezepte zu testen scheitert wohl weniger an mir, als am ständig wiederkehrenden Regen. Gestern noch habe ich im Radio gehört, dass in den letzten zwei Tagen mehr Wasser runter gekommen ist als sonst in einem Monat. Nun gut, während es also draußen nass bleibt … Mehr Sommer auf dem Teller: Couscoussalat mit Kirschtomaten und Feta
Bisher habe ich eher seltener Geschnetzeltes oder Gulasch selbstgekocht. Viel zu groß war die Erinnerung an die in meinen Augen perfekt schmeckenden Gerichte von Mama, die in aller Ruhe und mit ganz viel Herz zubereitet wurden. … Mehr Familiengerichte: Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzrahm
Nun etliche Jahre später und endlich mit einem guten Lachshändler im petto – ist der gute Fisch ein fester Bestandteil unseres Speiseplans geworden und wandert regelmäßig auf den Grill – zum Beispiel zusammen mit mediterranem Grillgemüse. … Mehr Frisch vom Grill: Lachs mit mediterranem Sommergemüse
Da ich immer noch völlig begeistert bin von der Tatsache, dass man kleine feine Kuchen auf Vorrat backen und nach und nach genießen kann, musste in meinem Kühlschrank das Kuchendepot direkt wieder aufgefüllt werden, diesmal mit einem saftigen Möhrenkuchen, den ich auch bei diesen heißen Temperaturen wärmstens empfehlen kann. … Mehr Perfekt eingeweckt – Möhrenkuchen im Glas
Bei den sommerlichen Wochenend-Temperaturen ging es natürlich auch bei uns ab in den Garten und in kulinarischer Hinsicht an den Grill. Da wir jedoch nicht schon wieder ein gutes und natürlich auch immer leckeres Rinderfiletsteak essen wollten, haben wir uns diesmal für Lammcarées entschieden und damit eine Fleischpremiere auf dem Grill gefeiert. Die leckeren Lammstückchen … Mehr Sommergrillen: Lammcarée mit zweierlei Öl
Das Jubiläum im Glas durfte dieser leckere Schokoladen-Joghurt-Kuchen feiern und ich bin jetzt noch froh, dass ich noch 1-2 Gläschen im Kühlschrank habe. … Mehr Mein Kuchen-Depot: Schokoladen-Joghurt-Kuchen im Weckglas
Annie Sieht 